Ερωτας για αφράτη σοκολάτα | Light and Loving Mousse

Η Γιορτή των Ερωτευμένων... 

Μάλλον δε μου άρεσε αυτή η γιορτή, γιατί μικρή ήμουν λίγο αγοροκόριτσο. Στη μνήμη μου έχει χαραχτεί η  ασπρόμαυρη σακούλα από την "Ρεζέρβα" μαζί με ένα μπουκέτο κόκκινα τριαντάφυλλα. Πώς γίνεται να το ξεπεράσεις αυτό όσο μεγαλώνεις;

Ο έρωτας είναι η χαρά και η κινητήριος δύναμη της ζωής. Κάθε μέρα τον αναζητάς ή τον απολαμβάνεις.

Στις 14 Φεβρουαρίου, όμως, έχεις ακόμη μια ευκαιρία/πρόσχημα να απολαύσεις κάτι σούπερ σοκολατένιο, μιας και το απαιτεί η μέρα.

Η μους σοκολάτας που σας προτείνω είναι κάτι το μαγικό. Απαιτεί μόνο 3 υλικά και είναι έτοιμη σε 10 λεπτά. 
Επιπλέον αποτελεί μια επιλογή χαμηλή σε λιπαρά και σε θερμίδες, οπότε την απολαμβάνουμε χωρίς τύψεις!

Εάν όντως γιορτάσετε την ημέρα, μπορείτε να την ετοιμάσετε και από την προηγούμενη για να έχετε χρόνο για το beauté σας!

Καλή επιτυχία!

Μους σοκολάτας με cottage cheese

Σημείωση: Επειδή η σοκολάτα είναι το βασικό συστατικό, αξίζει να χρησιμοποιήσετε μια καλής ποιότητας σοκολάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο. Είναι καθαρά θέμα επιλογής σας το ποσοστό.

Επίσης, είναι προτιμότερο - όμως περισσότερο κουραστικό- να χτυπήσετε τη μους με το χέρι και όχι με μίξερ για καλύτερο αποτέλεσμα... λίγα λεπτάκια είναι μόνο!

Μερίδες: 4 μικρά μπολ ή 2 γενναία

Υλικά:

140 γρ. σκούρα σοκολάτα σε κομματάκια

1/2 κούπα νερό

1 κούπα cottage cheese

Εκτέλεση:

Λιώνουμε σε κατσαρολάκι ή στο φούρνο μικροκυμάτων  τη σοκολάτα με το νερό.

Παράλληλα ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ αρκετά παγάκια και γεμίζουμε κατά τα δυο τρίτα με νερό.

Στην κουζινομηχανή (food processor) ή στο multi χτυπάμε το cottage cheese μέχρι να γίνει λεία κρέμα. 

Εάν χρησιμοποιούμε την κουζινομηχανή, όσο είναι σε λειτουργία, ρίχνουμε από το σωλήνα τροφοδοσίας τη λιωμένη σοκολάτα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Εάν χρησιμοποιούμε το multi, προσθέτουμε την λιωμένη σοκολάτα σε δυο δόσεις μέχρι να έχουμε το ίδιο αποτέλεσμα.

Μεταφέρουμε την κρέμα σε ένα μπολ, το οποίο τοποθετούμε στο μεγάλο μπολ με τα παγάκια και χτυπάμε με το σύρμα για περίπου 3-4 λεπτά, μέχρι να έχουμε μια σφιχτή μους.

Μεταφέρουμε στα μπολάκια και βάζουμε στο ψυγείο ( εάν δεν καταναλωθεί άμεσα...). Μπορεί να διατηρηθεί για 2 μέρες.

Καλή απόλαυση!

Valentine's Day was never my favorite day of the year. It's probably because of the stupid gifts and loads of red roses.
For me love must be celebrated every single day.
The truth is that for those chocoholics like me, 02/14 is always a good pretext for eating more chocolate.
The recipe that Ι'm giving you is really easy, low fat and less calories than any classical mousse and on top of all that, extra quick.

Chocolate Mousse with Cottage Cheese

Note: Since chocolate is the main ingredient, Ι urge you to use one of good quality since that will give all the taste.
I also find it more appropriate to use a wire whisk and not an electric one for a smoother result.

Serves: 4 small cups or 2 big ones

Ingredients:

140 gr bittersweet chocolate
1/2 cup of water
1 cup of cottage cheese

Preparation:

In a small saucepan combine water and chocolate and stir until melted. 
Prepare an ice bath by putting ice cubes and water in a bigger bowl than the one you are using.
In a food processor, purée the cottage cheese until smooth. With the processor running, slowly pour the chocolate mixture into the processor, until combined.Pour the mousse into the smaller bowl and whisk until chilled, fluffy and thickened. This will take about 3-5 minutes.
Tranfer to your serving cups and refrigerate until completely firm. 

Enjoy!